こんにちは、oreoです。
先日、四国中央市方面に行くことがありまして、新居浜市の平和通りを通っていたところ
新居浜市の洋菓子屋の「永久堂」さんで、気になるのぼりを発見！
そう、フルーツサンド！
昨今、専門店があって人気ですが、のぼりにもあるように
ケーキ屋さんのフルーツサンドは気になる！
ということで、今回は永久堂さんのフルーツサンドを取り上げたいと思います。
永久堂とは？
今回紹介する有限会社 永久堂は新居浜市又野、多喜浜駅近くにある洋菓子屋さんで
昭和元年（1926年）創業の新居浜市の老舗店。
創業以来ずっと大切にしてきていることは
「まだまだ美味しくなるんじゃないかという想いでお菓子作りを続けていく」という想い。
現状に満足せず、常に新しいアイデアを考えながら作っているそうです。
過去記事でもいくつか取り上げていますので、そちらもどうぞ。
ケーキ屋さんのフルーツサンド
なんと、季節によって中身などを変化させているそうです。
試行錯誤のうえにたどり着いたのは、ケーキ屋さんらしくパンではなくスポンジケーキ。
そして、たっぷりの生クリームにフルーツを挟んでいるのは共通しています。
引用：永久堂Instagram
現在販売（22年7月）しているのはフルーツサンド、和風フルーツサンド、パイナップルフルーツサンドの3種類。
いずれも450円（税込）です。
買って食べてみた
というわけで3種類買ってきました。
右から、フルーツサンド、パイナップルフルーツサンド、和風フルーツサンドです。
先ずはフルーツサンド、今の時期はマンゴー、いちご、キウイフルーツが入っています。
縦も横もいいボリューム感！食べてみた感想としては、これは手で食べるケーキだ！
パンの代わりに、しっとりしたスポンジを使っているからですね。
次はパイナップルフルーツサンド。中身はパイナップルとマスカット。
生地は少し甘めのココア。パイナップルの酸味が甘みを引き締めてくれます。
最後は和風フルーツサンド。中身はあんこ、渋川栗、黄栗、いちご。
生地はお察しの通り、抹茶。抹茶の良い香りと程よい苦さがあります。
あんことクリーム、いちごの組み合わせは間違いない！
更に甘く味付けされた渋川栗・黄栗も相性いいです。
パンではなく、スポンジケーキにしたところもケーキ屋らしいアイディアだと思いました。
前述した通り、季節によってフルーツサンドの中身など種類を変えているそうなので、
今後どんなものがるのかも楽しみですね！お店のInstagramで情報出してくれているので、チェックしてみてください。
お店情報
〇愛媛のまじめな洋菓子店永久堂
住所：営業時間：9：00～20：00
定休日：元日
電話：0897-45-0063
