こんにちは。oreoです。
今年（2020年）の夏、土用の丑の日は7月21日と8月2日です。
そんな訳で、7月21日に食べちゃいましたよ。新居浜の老舗肉店「喜多八食肉店」の「肉チラシ」2000円！！（限定30食）
ウナギじゃなくて牛（うし）を食べたのには理由があって
一説によれば「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という風習があったとされ、鰻以外には瓜、梅干、うどん、うさぎ、馬肉（うま）、牛肉（うし）などを食する習慣もあったようだが、今日においては殆ど見られない。
引用：Wikipedia
そんなわけで夏を乗り切るためにウナギじゃなくて、牛を食べてみました！
注文方法はLINE登録して注文してみましたの注文肉チラシを買うとこんなメッセージがついてきました。
中身はこんな感じ。彩りがかなり豊か！
大きさはこんな感じ。1～2人と書いてましたが、男の人なら1人でペロッといけそうなサイズかな？
具を見てみると、赤身の色が美しい牛肉がメインに、たくあん、いくら、ジュレ、大葉、山椒、海苔。ほんとに彩り豊か。
メッセージにもありましたが、試行錯誤の努力が見えてます。
◆1頭から約4〜5キロしか取れない
赤身の王様
焼き方に工夫を凝らし冷めても
旨味が残るように仕上げてます
◆極みのイクラ
お肉の味を消さないよう
絶妙な感じで登場してくれます
◆沢庵
食感で楽しめる名脇役です
◆純胡椒
一緒に食べると一味変わります
そしてアクセントに純胡椒、わさび。
食べてみた感想としては・・・・美味い！！
としか言いようがないでしょ。彩り豊かな食材が口の中で良い味わいになってます、たくあん・純胡椒の食感もアクセントになって良いですね。
途中でわさびで味わいを変えるのもあり。
びっくりしたのはこの肉。一頭から4～5キロしか取れない部位を、旨味が残るように焼き加減を調整しているそう。
しかも冷えていて油固まって大丈夫か？と思ったのですがそんな事もなく。肉の旨味も感じられました。
いや～家にいながら贅沢したって感じになりました。
次は2020年8月2日だそうで、限定30食なので気になる方は早めに予約してみてくださいね。
喜多八食肉店
住所：〒792-0012 愛媛県新居浜市中須賀町２丁目１−２３
営業時間：月〜土 9:00 - 18:00
定休日：日（第２・第４水曜日はお休みです）
Email：info@kitahachi.shop
Tel：0897-32-4434
