こんにちは。
平成ももう1週間となった今日この頃、みなさんはいかがお過ごしでしょうか。
四国中央市の菊池が、平成最後の水曜日の記事をお届けします。
菊池が住む四国中央市の山間部、法皇湖の湖畔にある「てらの湖畔広場」には、富郷ダムの歴史を記した資料館やレンタサイクルを行う「水のやかた」があります。
そして、その2階には富郷町唯一の飲食店でもある「湖畔のやかた」さんがあります。
湖畔のやかたはこれまでもKITONARUに何回か登場している菊池イチオシのレストランです。
つまり、ときおりある「ライターが地元を超贔屓する記事」です。
このレストランの名物はあめご定食。
他の地域では「あまご」と呼ばれていることもある魚です。
初めての方はぜひこれをご注文ください。
塩焼きではなくからあげです。詳しくは記事で。
あと、地元住民に人気のかつ丼。
このあたりがオススメです。
それでは第三の人気メニューをご紹介しましょう。
それがこちらです。
からあげ定食。
一見どこにでもある「鶏のからあげ定食」ですね。
しかし、まずお米は地元富郷産です。
菊池の住んでいる集落の向かいの集落で生産されています。
付け合わせの小鉢は、こちらも地元富郷産の野菜で、その日の朝に収穫した旬のものを使っています。
一般的なチェーン店ですと、こういった小鉢はなるべく同じものを出そうとするので、大量生産できるものになってしまいます。
一方こちらでは、採れた旬のもので作れるものを作るというスタイル。
例えば、写真の左上の白いお皿は、大根の酢漬けなのですが、山芋も実は入っていて、ネバネバしています。
その下、ポテトサラダはタイミングが良ければホクホクです。
今更感がありますが、これらの素材も地元のものです。
そしてからあげ。
注文を受けてからカットされているので、小さめにカットしてもらうことも可能です。
出来合いの唐揚げ粉ではなく、自家製の調味料で味付けをしているのでこちらもジューシー。
そして、注目していただきたいポイントがこちらです！
レモン。
レモンは富郷では採れません。
なもので、菊池がちょっくら松山市沖合の中島に住む友人から、中島さんのレモンを調達してきまして、それを使ってもらっています。
ワックスや防カビ剤を一切使っていない愛媛県産のレモンです。
美味しいですよ。
ぜひご賞味ください。
あ、もちろん菊池は美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
む、なんかある。
「富郷ダムカレー」……だと？
大体説明は書いてある気がしますが、これは平成から令和になったらそのうちご紹介します！
乞うご期待！
○展望レストラン 湖畔のやかた
住所：四国中央市富郷町津根山352-7
営業時間：10:00～15:00（火曜・水曜定休）
TEL：0896-22-0585
