こんにちは。
本日訪れたのは以前も紹介した東温市が誇る中華そばの名店「芯せかい」さんです。
前回の記事はこちら。（※お店の紹介もこちらに掲載しております。）
接客、味ともに花丸のこちらのお店に、私がまだ食べたことのない夏にぴったりのメニューがあるとのことでやってまいりました。
その名も「淡麗旨辛つけそば」（￥８２０）です。
以前訪れた際の「次は淡麗も食べるぞ（心の声）。」という心の声に従って、
奇しくも淡麗シリーズを食べることに相成りました。
早速注文です！
はい、こんな感じです。
＋￥５０で辛みを強くすることができるそうですが、今回は味を楽しむためにきたため、ノーマルを辛さを注文。
鶏チャーシューと赤いスープが運ばれてきました。
相変わらずつやのあるちぢれ麺。光沢が違います。
以前のちゅるんっとした食感が心の中で呼び起こされます！！
それではいただきます！！！
...と見せかけて、赤のプールへ。麺も心なしか嬉しそうです。
いただきます。
「！！？？」
旨い冷麺に通じるような涼感...これは夏にぴったり！
つるんっではない、ちゅるんっとした喉越し...熱くない麺を頼むとここも楽しめるのか！？？
からのコシのある麺の食感は相変わらず！！
香り高いスープは特に鰹の風味がわかりやすく、麺に絡んでくる！！
結論：やはり、このおみせ旨い。
個人的に鶏ちゃーしゅうなところもポイントが高いです。
見た目からもしっとり以外の食感が考えられない美しい光沢の鶏チャーシュウ。
一般的なチャーシュウも美味しいですが、僕はだんぜんこっち派です。
本日二度目のプール開き（鶏チャーシュウ編）を行った後...
完食！！ものの10分でしたが、相変わらずこの店は美味しい。
そして何より、私が訪れるラーメン店に限らず、全ての店も含めてトップクラスに接客が素敵です。
訪れたときちょっとした気遣いや、挨拶、女性でもラーメンが食べやすいようにヘアゴムを完備している点。
ここも相変わらずですが、入って気持ちのいいお店でした。
また、このキトナルに投稿することは必須でしょうが、それくらい筆者お気に入りのお店と思っていただければ。
それでは、それでは。
