こんにちは。
毎度おなじみラーメン大好き野郎の菊池です。
今週もハラペコさんいらっしゃいな水曜日の記事をお届けします。
松山で一仕事終えて、いよてつ高島屋でお買い物をした後、何食べようかなと思っていた先日、そういえばと松山市駅前で去年オープンした家系ラーメンの「陽太家」に行ってきました。
場所は路面電車の市駅から花園通りへ向かってすぐです。
通りの1階なのですぐわかると思います。
まずは食券を購入。
麺の硬さ、油の量、味の濃さ、トッピングもこの時に一緒に選びます。
今回はネギネギラーメンを注文しました。
ネギラーメン好きなんですよねー。
レシートが出てきますがこれは食券ではなく、ただのレシートです。
オーダーはすでに通っているので着席して待ちます。
テーブルをチェックしてみましょう。
調味料が充実しています。
左から、コショウ、ラー油、酢、フライドオニオン、豆板醤、キューちゃん、ニンニクです。
キューちゃんはキュウリのお漬物で、家系ではご飯のお供にいいですね。
さて、着丼です。
青ネギ、白ねぎ、赤ネギがたっぷり。
さすがネギネギラーメン。
こういうのがいいんだよねぇ。
赤ネギには食べるラー油がかかっていて食感も良いです。
スープは油多めにしているのですが、予想以上にたっぷり。
北海道のラーメンのように、油の膜でスープが覆われているかのようです。
僕としては願ったり叶ったりですが。
麺は家系ではスタンダードな太麺です。
もっちりしていてスープとも良く絡みます。
3種類のネギはそれぞれを麺と絡めてもいいですし、このようにミックスしてもいい。
とにかくいい！
お店こだわりのチャーシューはモモ肉を使っているのですが、薄切りで柔らかい。
米が欲しい！！
途中から味変でニンニクやコショウ、フライドオニオンを投入して最後まで楽しみました。
米が欲しい！！！
ごちそうさまでした。
○横浜家系拉麺 陽太家
住所：松山市湊町5丁目3-1
営業時間：11:00～22:00（日曜日は10:00～15:00）
