こんにちは、日曜日の真鍋です！

本日は前回の企画引き続きまして、「branch coffee」（ブランチコーヒー）のおすすめコーヒーの飲み比べです！

カフェに行き、温かいコーヒーを注文する。

出来立ての温かいコーヒーがあなたの喉をとおり、「美味しい」と感じる。

カフェでよくある日常だと思います。

ちょっと待ってください。

「branch coffee」はカフェのお隣に「beans shop」を併設するほど、豆から美味しさにこだわりを持っている有名店です。

じゃあ、せっかくそんなこだわりの有名店があるなら、その一歩手前！豆の段階から「香り」、「見た目」そして実際のコーヒーの味を比べてみて見るのもいいのではないでしょうか？

今回はこういった角度から「branch coffee」の美味しさに迫ってみようという企画です！

これをやった後、実際に「branch coffee」に行ったらきっと10倍、コーヒー楽しめること請け合いです！

まずは、見た目と匂いから比べてみようという発想のもと、四種類のコーヒーを並べてみました。

この写真からも、よーく見るとわずかな違いがわかるかたもいるかもしれません。

では、さっそく比べてみましょう！

①ボリビア　イルバナ

ラズベリーを思わせるフレーバー、ローズの香りといううたい文句通り、とても華やかな香りが鼻いっぱいに広がります。

②ワイルドウッド

ブランチコーヒーでも最も深煎りのブレンドとのこと。香りについては普段皆さんが口にするコーヒーに最も近く、とてもなじみ深いコーヒーの香りがしましたよー。

見た目については、今回比べたコーヒーの中で唯一特徴があったのもワイルドウッド！

他の豆の写真に比べてやや色味が濃いのが、お分かりいただけるでしょうか？？

③ブルンディ　ムバンガ・ナチュラル

トロピカルフルーツを思わせるフレーバーととても甘くフローラルなアロマとのこと。

一番甘くフルーティな香りがしたのがこの種類でした。

④ケニア　ングルグル

ブラックチェリー　カシスを思わせるフレーバーとフローラルなアロマとのうたい文句。

フルーティな香りですが、最も酸味のある果実の香りがしたのがこの品種でした！

四つのコーヒーの内、ワイルドウッド以外のコーヒーは見た目（色）もそっくりで香りも全てフルーティなのですが、甘さや酸味など香りの質は全然違います！！

香りを覚えて比べてみると、目をつぶっていても品種がわかるレベルで違うので、ぜひ興味のある方はやってみてくださいね。

さて、次は実際に全てのコーヒーを淹れてみました。豆からコーヒーになってからの風味について比べていこうと思いますよ！！

①ボリビア　イルバナ

まずは、先ほどと同じボリビア　イルバナ！！

うたい文句では「ハチミツのような甘さ」が特徴とのこと。

個人的な感想としては、酸味が四つのコーヒーの中で二番目に強いように感じました。

また、コーヒーのほろ苦さが最も柔らかいと感じたのはこの品種。はなやかな香りが酸味にとてもよくあう美味しさです！

甘味も相対的にみると四つのコーヒーで一番感じたのがこのコーヒーです。

②ワイルドウッド

続いてワイルドウッドです！甘さの強くでているコーヒーとのことです！

個人的な感想としては、酸味は四つのなかでは最も薄く、コーヒー好きにはたまらない「ほろ苦さ」を一番感じられたのがこの品種です。

香りももっともなじみのある香りでしたが、味についても、このコーヒーが最も親しみのある風味でしたよー。

③ブルンディ　ムバンガ・ナチュラル

甘くフルーティな香りのムバンガ・ナチュラル。「長く持続するアフターテイスト」が特徴のようです。

個人的な感想としては、四つのコーヒーの中で酸味が一番強い風味ということをまず感じました。

甘さは四つの中で中間くらいにでしょうか。

少しずつ四つのコーヒーを何度も味わいながら飲んでいると、フルーティな香りのコーヒーには酸味がとてもあうということを感じましたねー。

④ケニア　ングルグル

紹介には、ジューシーな口あたりとのこと。コーヒーの風味でジューシーとは？？とても楽しみな種類でした。

個人的な感想としては、酸味、甘味、苦みともに四つのコーヒーの中で、どれかがとびぬけているわけではなく、一番バランスが取れているように感じました。

好みの問題ですが、一番おいしいと思ったのがこのコーヒーです。

総括　どれもうまい！

以上で、今回の自由研究は終わりになります。

普段、淹れられたコーヒーを美味しく飲むことになれている自分が、カフェではなくビーンズショップで豆を選び、飲み比べてみることは、何よりコーヒーをより美味しく飲めるようになる一つのきっかけとなりそうです。

これだけの種類の豆とコーヒーの専門家がいるビーンズショップが併設されているカフェってなかなかないと思うんですよ。

「branch coffee」 のカフェ自体はとても有名で、またその素晴らしさはいつか紹介するとして、残り少ない夏休みの自由研究でも、カフェ巡りを趣味とされている方でも、ぜひ、このbeans shop一度訪れてほしい、そんな場所の紹介でした。

 

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http://kitonaru.com/saijo−branchcoffee/