こんにちはoreoです。
今日は四国中央市にある「宮内製麺」さんを紹介します。
このお店は愛媛県に最も近く、香川県の最も西にある「鳥越製麺所」さんのお店が移転したお店だそうです。
味も「鳥越製麺所」の味そのもの！と聞いて行ってきました。
※「鳥越製麺所」は2019年1月27日に閉店
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編集長は閉店するお知らせを聞いて、わざわざ八幡浜から駆け付けたくらいの熱狂的ファン。
（写真は、2019年2月21日にオープンした「元祖鳥越製麺所」。外観はほぼ元のお店と一緒）
という訳で、やってきました。「宮内製麺」。
もちろん、編集長も八幡浜から駆け付けています。
メニューはこんな感じ。「鳥越製麺所」ではよく「かけ」を食べていたので、「かけ」（小280円）を注文しました。
連日暑い日が続いていたので、「ひや」（麺・汁ともに冷たい）にしようかな～と前の日から考えていたのですが、
取材に行った日は少し肌寒かったので、「ひやあつ」（麺は冷たくして、汁は温かく）にしてみました。
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愛媛県内でも通用するとこ結構あります。ぜひ、試してみてください。
という訳で、「かけ」（小280円）。出汁の香りがいいなあ。
麺はつるつる感、歯ごたえ・コシも程よい感じ。
前の「鳥越製麺所」と変わらない触感でした。
このうどんで特筆したいのは、伊吹島のいりこをふんだんに使った出汁。
あの小さな魚からは想像もつかないくらいの深い味わい。そして、いりこの良い香りが心を落ち着かせます。
これも前のお店と変わらない味！もう味わえないと思っていたので、この味を味わえて感動。
移転してちょっと残念だったところが、営業時間が10：00になったところ。前は8：30だったんです…。
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ちなみに！
「元祖鳥越製麺所」（2019年2月21日にオープン）にはしごしてきました。
「鳥越製麺所」とは作ってる人が違うので、味はどうなのかと思いましたが…
食べたのは同じ「かけ」の「ひやあつ」。個人的な感想としては麺は元祖鳥越製麺所、出汁は「宮内製麺」が美味しかったように思えました。
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「元祖鳥越製麺所」は麺のつるつる感、コシのバランス、のど越しが私好みでした。
出汁は「宮内製麺」と比べて、いりこ感は弱いものの、良い感じ。
四国中央市に移転して、少し行きやすくなったので、また他のメニューも味わいに行きたいと思います。
近くに来た際には、ぜひぜひ。
宮内製麺
住所：四国中央市妻鳥町綿市９１２-１
営業時間：10：00～14：00
定休日：水曜日
