こんにちは火曜日のoreoです。
今回ご紹介するのは、最近イチオシのラーメン屋さん。
新居浜市にある「らーめん みやび屋」です。
10年間東京のラーメン屋「百麺」で修行した店主が2016年1月にオープンしたお店です。
（なんでも、奥さんが新居浜市出身だそう）
メニューと値段はこんな感じ。
今回頼むのは私が一番好きな「塩らーめん」（680円）。
なんと、並盛と中盛が同じ値段です。
そりゃ～中盛頼むしかないっしょ！
席について待つとしましょう。席はカウンターです。
きました！
いただきます！
先ずは、スープを頂きます！
「塩らーめん」らしくスッキリとしていながらも、奥深い味わい。
このスープには鶏&豚の動物系スープと、カタクチイワシ・うるめ・アゴの煮干しの魚介のスープ。
そして、今回選んだ「塩らーめん」には淡路の藻塩をベースに二種類の天然塩をブレンドしているそう。
次に麺。
小麦「愛媛の大地」を使用。
抜群のつるつる感とモチモチ感、秘密は多加水麺だとか。
トッピングの豚バラ肉、脂身がトロトロして甘い。
たまらない！
肩ロース肉、肉の味わいがたまりません。
バラ肉・肩ロースと部位によって違う味わいを楽しめるのが良いですね。
海の香りのアオサ海苔、さっぱりシャキシャキとした水菜もいいですね。
ほんと、満足！
こってりとしたラーメンは食べた時のインパクトが強くて満足感があっていいのですが、多くの場合は食べた後に胃がもたれるんですよね。
ここのラーメンは、あっさりとしていながらも味わい深く、満足感があるのがいいんですよね。
こってりしたラーメンはちょっと・・・という人にはオススメです。
近くに来た際にはぜひ！
〇らーめん みやび屋
住所：愛媛県 新居浜市 瀬戸町 3-95
営業時間：11：00～15：00、18：00～21：00
定休日：月曜日
電話番号：0897-41-7560
