こんにちは。
新年もあっという間に半月、つまり1/24年が過ぎてしまったわけです。
だいたい1年の4.17％くらいが終わってしまった計算になるでしょうか。
まあ、だからなんだって話でもありますけどね。
そんなどうでもいい小話でおなじみ、今週も水曜日の記事は四国中央市の菊池がお届けします。
さて、今回紹介するお店は松山市を中心に展開する中華料理の「チャイナハウスすけろく」さんです。
すけろくさんは「中華料理のファミリーレストラン（公式サイトより引用）」とのことだけあって、辛い料理はあることはありますが、あまり多くありません。
メニューもわかりやすい名称で表記されていたり、ほぼすべての料理の写真が掲載されていたりもしますし、中華料理によくある大皿料理でもなく、一人一人が好きなメニューを注文することができるようになっています。
そういった細かい配慮があるからこそ、ファミリーで訪れるお客さんが多いのでしょう。
実際に、取材に訪れた（※お昼ご飯を食べに行っただけ）際も、家族連れでほぼ満席でした。
そんな菊池がこの日、胃袋に納めさせてもらったのが「わがままランチ」。
A（メイン）とB（一品）から1種類ずつ選択できるわけですが、AとBでそれぞれ12種類ずつあるので、すでに144種類の組み合わせができます。
さらに、Aのうち、料理の6種類はチャーハンに変更することができたり、ホルモン雑炊鍋を除いた11種類はスープをラーメン（全5種類）に変更もできてしまいます。
せっかくなので何パターンくらいの組み合わせができるのか計算してみましょうか。
まずAから選ぶ料理はバリエーションも含めて何種類あるのでしょうか。
Aのメインにはご飯もの6種類と料理の6種類があります。
まずはご飯ものから考えてみましょう。
ご飯ものの5種類はスープが付いていますので、このスープをラーメンに変更することができます。
もちろん、変更しないという選択肢もありますので、都合6パターンですね。
つまり、5種×6パターンで30パターンです。
加えて、ホルモン雑炊鍋があるので、ご飯ものは全部で31パターンあることがわかります。
続いて料理の6種類です。
こちらは、白ごはんをチャーハンに変更するかしないかとスープをラーメンに変更するかしないかです。
6種類の料理に対して、ご飯のパターンが2種類、スープのパターンが6種類です。
つまり、6種類×2パターン（ご飯）×6パターン（スープ）で72パターンです。
Aからは1種類しか選べませんので、31＋72で103パターンあることがわかりました。
この103パターンに対してBの一品料理の点心が12種類あるわけです。
したがって、103×12＝1236通り！（たぶん）
毎日違うパターンで食べても3年以上かかる計算になります！！
なんというわがまま。
そう、「わがままランチ」だからね！
そんな1200通り以上の中から、菊池が選んだのがこちらです！
Aはホイコーロー、Bは唐揚げの中華ソースかけを選び、ご飯をチャーハンに、スープをタンタン麺に変更したこのセットです！
あまりに鉄板！
話の流れ的に先に料理を紹介しましたが、このランチ、サラダバイキングとドリンクバーが付いてきます。
オーダーしてから着盆までの間にサラダとコーヒーを取りに行きましょう。
菊池の超絶オススメはこちらの「もやしのナムル」です。
無限に食えるぜってくらい、お箸が止まりません。
シャキシャキのもやしにごま油とブラックペッパーが効いていて超美味い！
で、話は戻って早速食べましょう。
「ホイコーロー」は味噌と豆板醤を軸にした（と思われる）タレがたっぷり絡まっていて甘辛く、キャベツの食感もたっぷりです。
「タンタン麺」はスープからの変更とはいえ、すりごまの風味がたっぷりで麺や挽肉との相性も抜群。
「チャーハン」はパラパラ系ではなくシットリ系。
かといって油っぽくなく、ご飯本来のふっくら感が残っているので、米食中心の菊池にはたまらない味です。
そして「点心の唐揚げ」。
中華ソースがかかっている、いわゆるユーリンチー風になっているのが中華料理っぽくてうれしいですね。（※ここは中華料理屋さんです）
トータル的にまとめると、やはりいつも通りで恐縮ではありますが、こうです。
美味い！！
0.81％の組み合わせ、あなたも見つけてみてください。
ごちそうさまでした。
○チャイナハウスすけろく 小栗店
住所：松山市小栗5-2-22
営業時間：11:00～26:00（日付を越えて翌日の午前2時）
電話番号：089-934-6663
