こんにちはoreoです。
今回は前にも取り上げた今治市の「登泉堂」（とうせんどう）を紹介したいと思います。
「登泉堂」では、わらび餅、ぜんざい、プリンを店頭販売していますが、その中でも「濃厚きいろプリン」（300円）を買ってみました。
このプリンは、こだわり卵の「那須高原 御養卵」を使用したプリンみたい。
期待が膨らみます。
那須御養卵は甘みが強く艶があり、味の濃い卵と評判です。卵特有の生臭さが消え、どなた様にも好まれる卵です。ぷっくりと盛り上がった黄身は箸でつまんで持ち上がるくらいしっかりしています。
おいしい空気と太陽光線をたっぷり浴び、放し飼いにしていた頃の「昔の味」を蘇らせてみました。黄味独特の甘みと、ねばりのある白味、是非ご賞味くださいませ！
カラメルがあるタイプのプリンみたいですね。
早速いただいてみましょう！
触感は最近多めのトロトロ触感と思いきや、少し固め。
口に含めると、プリンが口中で広がり、深い味わいもじわじわと広がってきます。これは美味しい！
これが「那須高原 御養卵」が持っている味の濃さなんでしょうか。
下の少しほろ苦く、香ばしいカラメルと合わせても良いですね。雰囲気が変わります。
プリンといえば、トロトロ派なんですが少し固めのもいいなあと思えた商品でした。
近くに来た際にはぜひぜひ。
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登泉堂
住所：今治市郷新屋敷町2-5-30
営業時間：10：00～18：00 かき氷は11：00～
定休日：月曜日
電話：0898-22-5735
