こんにちは。
今年もそろそろトラベルライターから食事家になりたい四国中央市の菊池です。
いつものように今週も水曜日の記事をお届けしようと思います。
かつて、東京に住んでいたときに深夜の仕事をしていたこともあった菊池ですが、明け方に仕事が終わったあとは何かしら食べに行ってました。
朝の6時とか7時とかです。
早朝というか昼前くらいまでやっていたり、24時間営業雨だったりする居酒屋なんかもある地域だったので、翌日が休みの時は同僚と飲んだりとかもしていましたが、普通に仕事の時は立ち食いそばとかラーメンとかを食べていました。
そう、ラーメン。
朝から食べるラーメンの美味しいこと。
愛媛に移住してきてからは、生活リズムが変わったことや、そもそも近所に飲食店がないことなんかもあって、朝からラーメン食べたりはあまりしていませんでしたが、四国中央市にもあるんですよね。
朝からラーメン食べられるところがね！
というわけで、行ってきましたよ！
こちら！
JRの線路沿いにある常設屋台の「朝皆笑味（あかしあ）」です。
入口がちょっとわかりにくいですが、駐車場もあります。
メインは塩そばです。
それ以外にも美味しそうなメニューがありますね。
今回は初だったので塩そばにしましたが、朝からにんにくチャーシューとか憧れちゃいます。
カレーそばとか、ミルキーバターそばとかも濃厚そうで惹かれますが…。
注文をしたら、寒い朝だったのでテントの中で待機。
しばし待てば完成！
こちら！
でっかいチャーシューが嬉しい！
オススメされた煮卵もトッピングしちゃいました。
出汁を取った際のいりこで作った佃煮も付いてきます。
早速いただきましょう。
朝から胃に優しい透明な塩スープ。
そして細麺。
ちなみに替え玉もできるようです。
チャーシューはガツッとくるような濃厚系ではなく、薄切りのさっぱり系。
スープや麺と絡めてもいいですし、柔らかいのでそれだけで食べてもよいですね。
煮卵は白身が辛うじて固まったくらいの半熟です。
スープに浸ければ黄身も固くなるのでお好きな固さで。
そして付け合わせの佃煮はご飯が欲しくなる。
朝からどれだけ食べればいいんだ…。
スープがさっぱりしているのでグビグビいけちゃいました。
夜勤明けにもいいですし、一日の活力にもいい。
そんなラーメンに出会った気がしました。
ごちそうさまでした。
○朝皆笑味（あかしあ）
住所：四国中央市妻鳥町739-1
営業時間：6:00～13:00 / 18:00～21:00
