家系ラーメン有段者になれ! 松山市の「黒帯」で正しい食べ方のライスとラーメンをすする!

こんにちは。
梅雨に入りそうで入らない日が続いていますね。(この記事を書いている時点)
ジメジメした日はあまり好きではないですが、気温が上がらないと過ごしやすいのがちょっと悔しい四国中央市の菊池です。

先月の記事ではしつこいくらいに「2022年5月末までですよ!」と書いた「疲れたら、愛媛。新みきゃん割(以下、みきゃん割)」ですが、ひとまず、2022年6月末まで延長が決まりました。

県内だけでなく、近隣県も同様のキャンペーンをやっているのでちょっとした遠出もしやすくなってきましたね。

さて、そんなみきゃん割でいまこそ改めてのんびりと観光したい松山市。
実は松山城へ行ったことがない人も多いんじゃないでしょうか。

その松山城の北西にあるのが今回ご紹介するお店です。
本数が極端に少ない区間ですが路面電車沿いですよ。
ちょっとあるけば環状線の本町六丁目停留所もあるのでアクセスはいいと思います。

こちら!

黒帯!

でっかく書いてあるとおり、横浜家系ラーメンのお店です。

愛媛県って、実はあんまり家系のラーメンが多くは無い気がします。
知らないだけかもしれませんが。教えてください。

営業時間は若干変則的です。
特にランチは1日おきなので注意しましょう。

菊池は何故かよく水曜日と金曜日に行きたくなってあーーーってなります。

入店したらまずは食券を購入。
今回はオススメの定番でいきます。

着席したらカウンターに正しいライスの食べ方が記載されています。
家系ラーメンのご飯には付きもののキュウリのお漬物をたっぷりと乗せろと。
そして、麺に入れるモノだとばっかり思っていましたが、豆板醤もいいそうです。
固定概念は人の思考を萎縮させますね。

ちなみに隣には店長さんオススメのラーメンの食べ方も書いてあります。
お店のラーメンを知り尽くした店長さんがこう食べるといいよと書いてくれているのですから、自分流のアレンジをする前にまずは従いましょう。

着丼!

ちなみに今回は特製を注文しているのでチャーシューや焼き海苔が増量され、煮卵も乗っています。
しあわせ。

スープは家系なのでもちろん豚骨醤油味です。
豚骨の味がかなりしましたが、しかして非常に食べやすい味。

麺は硬めにしてもらいました。
ちょっと太めでストレートと、オーソドックスな家系の麺です。

チャーシューは肉厚。
ほろほろ系ではないですが、固すぎることもなく食べ応えがあります。
味付けも濃厚。

で、ここから店長さんオススメの食べ方へ!

ダァァァン!

ライスも正しい食べ方を!!

ダダァァァン!

サイコー。

ごちそうさまでした。

 

○横浜家系ラーメン 黒帯
住所:松山市本町6丁目2-12
電話番号:089-922-9601
営業時間:11:30~14:00/18:00~22:00(日曜と月曜は定休日、ランチは火曜、木曜、土曜のみ)

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