謎の「スフレドリア」に迫る！椿神社前に出来たハンドドリップにこだわる「星乃珈琲 松山椿店」に行ってきたよ！

どうも！珈琲ミルを買ってから、すっかり珈琲好きになった、やま子です！

今回はこちらのお店をご紹介！！

東京でも見たことがありますが、愛媛県　初出店！！

『星乃珈琲　松山椿店』

椿神社の大鳥居のすぐ近くにあります。

２０１９年１１月４日オープンのこのお店。

建物は深い木造と瓦、白壁で和モダンです。

第１駐車場から見えるライトアップされた大きなメニューの看板・・おや？

「ふわふわスフレシリーズ」三部作

とっても気になるじゃあ～りませんか。。

こちらはショーウィンドウ。

ハンドドリップでのこだわりの珈琲が味わえるこのお店。

！！？

なんじゃこりゃ！！？？

食品模型の中から面白いものをみつけました！！

ふっくら黄色いお山の「スフレドリア」

要チェックと思いつつ店内へ〜

店内はとても落ちつける空間です。

大きな仕切りと、個室もいくつかありました。人の目を余り気にしないプライベート空間です。喫煙席としっかり分かれている配慮が嬉しいですよね。

仕切りの壁に大胆にガラスを使用して圧迫感があまりないようにの工夫が凄い。オシャレ綺麗さと、高級感を感じました。

さて！

注文しますは..

でました！

『スフレドリア（税抜880円）』

ふわふわ！この高さですよ！！

一体、何が入っているのでしょうか？

ふわふわメレンゲを焼き上げております。驚いたことに、メレンゲにもコンソメ？ブイヨンでしょうか？？しっかりとした味付けがされていました。

ドリアなので..

でました！ケチャップライスです。

アツアツで、メレンゲと一緒に食べて美味しいです。

断面図をパシャり！！

もちろん、食後は美味しいヒーコーで。

私は酸味より焙煎の苦味がある珈琲が好みなので、彦星ブレンド（税抜400円）とデラックスモンブラン（税抜550円）をいただきました。

ん〜〜！

とても過ごしやすい空間の中、オシャレで珍しいスフレドリアに舌づつみ。ごちそうさまでした！！