こんにちは。
KITONARU筆頭ラーメニスト、四国中央市の菊池です。
今週も毎度おなじみ水曜日の記事をお届けします。
ある日。
菊池はいつものように四国中央市、いや愛媛県屈指の人気ラーメン店「ひかり食堂」でラーメンを食べていました。
美味い。
写真には載っていませんが、豚めしもマストです。
実はひかり食堂の記事ってKITONARUでも屈指の記事数なんじゃないかと思うくらい、菊池だけじゃなくて他のライターさんも書いています。
そんな訳で、ひかり食堂のことはほぼ書き尽くしてしまったので改めて記事にすることもなかったのですが…。
お土産！
よし！
買って帰って、おうちひかり食堂開店だ！！
ということで、「そして作って食べた！」第2弾！
ひかり食堂編です！
ちなみに第1弾はこちら。
お土産のパッケージはこんな感じです。
中に入っているのは麺とスープのみ。
それだけでもいいのですが、せっかくなので具材を買いましょう。
ひかり食堂の中華そばといえば、チャーシュー、ネギ、ノリ、メンマです。
スーパーでお買い物したら調理スタートです。
まずどんぶりにお湯を入れて温めておきます。
その際、スープのパックも入れておくといいようです。
麺は細麺なのですぐ茹で上がります。
他の準備ができてから茹ではじめていいと思います。
麺を茹で始めたくらいでどんぶりにスープを入れてお湯で割ります。
茹で上がった麺を手早く湯切りして盛る！！
写真はない！！
完成！
これはもう完全にひかり食堂。
※具材は盛々にしました。
ではいただきます。
細麺の麺がスープを絡め取って美味いです。
ひかり食堂の味を知っていれば尚更この再現度のすごさがわかると思います。
スープも再現度はスープも再現度はかなり高め。
お店で食べる中華そばの味にほぼ近いと思います。
しっかりした味なのに濃すぎない脂っぽすぎない絶妙なやつ。
今回は豚めしは用意しませんでしたが、せめて白米を用意しておくとスープに付けたノリりを巻いて食べられたかもしれません…。
ということでごちそうさまでした。
お土産は3食入りで1080円（税込）なので、一人ならあと2回楽しめるってことです。
しかも1食約330円！（あとから買ってきた具材は除く）
菊池は市内なのでちょくちょくお店に行けますが、松山や県外の方でひかり食堂未経験の方はぜひ見かけたら購入してみてください。
近くの方はお店に行って食べた上で購入がお勧めです。
○お店はこちら ひかり食堂
住所：四国中央市土居町天満1618
電話番号：0896-74-3218
営業時間：11:00～14:00(日曜定休)
