こんにちは。南予活性化支援チームです！
今回は大洲市にある「茶寮 平野屋」をご紹介します。
大洲まちの駅「あさもや」から徒歩３分、古き良き町並みの中に「茶寮 平野屋」はあります。
この周辺は再開発が進み、古民家をリノベーションしてここ１年で新しくオープンしたお店がたくさん！
カフェやお土産店等が立ち並ぶ中、茶寮 平野屋も2021年８月にオープンしました。
茶寮 平野屋の一押しは何といっても「本わらび餅」！
本わらび餅ってご存知ですか？普通のわらび餅と何か違うのでしょうか？？
わらび餅に使われるわらび粉。
原料は山菜のわらびの根からとれるデンプンです。
スーパーでよく見かける白く透き通ったわらび餅には、わらび粉にサツマイモなどのデンプンを混ぜて作られている場合が多いのだとか。
「
ところが、茶寮 平野屋で食べられる「本」わらび餅は、わらび粉100%で作られています。賞味期限は衝撃の20分！
なので、注文を受けてから作られます。
ということで、実際に食べてみました！
自分たちが知っているわらび餅とは違って黒っぽい色をしています。
食べ始めは箸でつかむのが大変なくらい、とろっとしていましたが、時間がたつにつれ、つるつるもちもちとした食感に！
短時間で変化する食感を楽しみながら、黒蜜きな粉と一緒に食べると絶品です。
一緒に「ぜんざい」も頼んでみました。
個人的には、「ぜんざい」も本わらび餅に負けないくらい美味しかったです。
絶妙な焼き目が付いた程よい大きさのお餅が2つ。味はもちろん、見た目でも心が満たされます。
茶寮 平野屋では他にも、季節の生菓子や大洲名物の志ぐれと抹茶のセットなどもあるようです。
大洲に来られる際には、是非一度、「茶寮 平野屋」の本わらび餅と和菓子を食べてみてください！
本当におすすめです！
茶寮 平野屋
住所:〒7950012 大洲市大洲394-1
営業時間:10時30分～16時30分
定休日：火、水、木曜日
電話:090-3788-4508
HP: https://cafe-43252.business.site/#summary
