今、健康食品としてここ最近注目されている麹。
その麹を使った麹だけを取り扱っているお店が去年、今治にオープンしました！
お店の名前は、「麹カフェ ヘヤ」。
一軒家をカフェに改装しているので、扉を開けると一般家庭のような玄関が。
扉を開けると、扉の向こうから店主さんの「いらっしゃいませ～」の声が。
中に入ると、まさに友達のお家に遊びに来たような感覚に。
1階のカフェスペースは、4人掛けテーブルが1つに2人掛けテーブルが2つ。
そして1人掛け席が2席ありました。
1人掛け席からは、大浜八幡神社の大鳥居が見えて気持ちが良さそう。
お店の中に入ってすぐのところにはピアノも。。
さて、こちらが気になる麹カフェさんのメニューです。
ランチもやっています。
サラダも、蒸し鶏も麹を使って調理したこだわりの麹ランチ！
この日はランチ時間は過ぎてしまっていたので、ヘヤ特製とろ～り麹（冷）と甘麹むしパンを注文。
こちらで作られている麹や蒸しパンには、一切砂糖は使われていません。
ですが、３日間発酵させているからなのか、特別な方法があるのか教えてはいただけませんでしたが（笑）、甘味が強くてびっくり！
左のグラスに入っているのがとろ～り麹（冷）。右がほうじ茶。
麹がすごく甘いので、麹とほうじ茶を交互に頂くのですが、これがまたベストマッチ！！
ほうじ茶は奈良県からお取り寄せしている、こだわりの茶葉だそうですよ。
しかもほうじ茶は、後から急須でおかわり用が出てくるという嬉しい心遣い。
さらに湯呑みをはじめ、急須やお皿は女性店主の方の手作りだそうです。
お客様を見てお皿は選んでいるようですよ。
ちなみに私のお皿には「舞」という文字が書かれた作品で、それを選んだ理由を聞くと
「きれいな方で、なんだか舞っているようなイメージを持ったから」と嬉しいお言葉を（笑）
店内にも焼き物の他、まな板など手作りの作品がたくさんありましたよ。
こちらは冬用の湯呑み。
店主の方は、2色使いがお好みとのことでしたが、たしかにどの作品も大体2色使いの作品が多かった気がします。
こちらのセットで810円。
最後に麹の効果を。
どうですか、この麹の効果。
女性にはうれしい効果がたくさん！！
週に1回来るだけで、お肌も腸環境も良くなるよ～と、店主の方がおすすめしてくださいました。
愛媛で唯一の麹専門カフェにぜひお越しください。
《店名》麹カフェ へや
住所；今治市大浜町3丁目1－58
定休日；火・水
TEL；0898－23－7575
