鉄板の上で調理される!?大洲市にある「美ゆき」で常識をくつがえす「ちゃんぽん」を食べてきました!

こんにちは。南予地域活性化支援チームです。

みなさんは、愛媛県で「ちゃんぽん」と言われると、どのような料理が思い浮かびますか?

私もそうですが、多くの方はきっと、野菜や豚肉たっぷりの麺料理を想像されるかと思います。

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しっかりとだしの取られている甘口のスープが美味!伊方町にある隠れた名店「マルマ食堂」のちゃんぽんは絶品です!!

しかし、「美ゆき 大洲店」さんでは、まったく異なったオリジナルメニュー「ちゃんぽん」がいただけるということで早速行ってきました。

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こちらのお店は昭和二十八年創業の鉄板焼き・ステーキ店だそうで、入口から雰囲気があります。

店内も落ち着いた雰囲気で、カウンターには大きな鉄板がありました。

あの鉄板で調理されるであろう「ちゃんぽん」をワクワクしながら待っていると・・・

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やってきました!ソースの香りが食欲をそそります。

炒めた豚バラ、小エビ、もやし、キャベツに、ごはんと麺を加えて、鉄板の上で切りながら炒める!

ごはんもパラパラで、ソースの味も濃すぎず、とても食べやすい!

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こちらの「ちゃんぽん」の正体は、“焼きめしと焼きそばのMIX”でした。そばめしのような感じですね。

ボリュームもたっぷりで、食べごたえ感バツグンですので、食べ盛りの学生さんも喜ぶのはないでしょうか。

どんな大きさかわからなくてドキドキしますが、おなかに余裕があるときに、ちゃんぽんデラックスにもチャレンジしてみようと思います。

 

お好み焼きも気になっていたので、「ぶた玉」もいただきました。

ちなみに、ちゃんぽんもお好み焼きもソースを「甘口」か「辛口」から選べます。

今回はどちらも甘口でいただきました。

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写真では伝えにくいのですが、見た目からすごくふわふわで、とても食べやすかったです。

中のキャベツがとても細かいのも、他のお好み焼き屋さんとは違うところではないでしょうか。

切れ目の入った状態で出していただけるので、取りやすいし、みんなでシェアしやすいのもおススメです。

 

食後はアイス!

種類は、ゆずシャーベット・ストロベリー・キャラメル・エスプレッソ&クッキーの4種類。

今回はエスプレッソ&クッキーを選びました。

こだわりの素材を使った乳脂肪入りの本格アイスクリームということで、味も濃厚で、〆にピッタリです。

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今回は車だったため諦めましたが、今度はしっかりと計画立てて、ビールと一緒に鉄板焼きも食べたいです。

西予市宇和店、松山店もあるそうですので、みなさんも是非足を運んでみてください!

 

by YMTT

八幡浜支局班南予地域活性化支援チーム

愛媛県南予地域を活性化するために日夜奮闘しています!