このような大変な状況だからこそ、おうち時間をもっと充実させて楽しみたい！ということで、
「八幡浜どーや市場」で買った新鮮な魚を使って、自宅で海鮮丼を作ってみましたので、みなさんにご紹介します。
八幡浜どーや市場をご存知ない方のために、簡単に紹介させていただきます。
巻き網網漁、トロール漁などで四季折々の魚種がなんと400〜500種類と、日本有数の種類の魚が揚がる魚の宝庫八幡浜魚市場に隣接し、道の駅、みなとオアシス八幡浜内に位置するどーや市場は仲買人が競り落とした魚をすぐに浜値で店頭販売する市場
加えって、新鮮な魚介類を求め、地元住民だけでなく、市外・県外からも多くの人が訪れてる人気のスポットとなっています。
こちらがどーや市場内の様子。
外出自粛要請が緩和されたこともあり、
市場内はこの日もたくさんの人で賑わっていました。
海鮮丼の主役である新鮮な魚を求めて、
私も早速、市場内の散策を始めたのですが、10数店舗が立ち並ぶ市場では数多くの種類の魚介類が販売されており、
どれも良いものばかりで、どれを買おうか迷ってしまいました。
そんな数ある魚の中で、私が選んだのは次の３つです。
①はまち
②鯛
③サーモン
3つも買ったのに
合計金額はなんと1,250円！お安いです！
仕入状況等により、魚の価格に変動はあるようですが、新鮮で美味しいお魚がこの低価格で食べられるのが
どーや市場の魅力のひとつだと私は思います。
また、市場では生産者の方の顔が見える対面販売となっているため、
安心して購入することができますし、魚の美味しい部位やおすすめの調理方法などもその場で直接聞くことができます。
魚にあまり詳しくない私にとっては、色々と教えてもらえることは、すごくありがたいなと感じました。
そして、どーや市場で魚を購入したあとは自宅に戻り、海鮮丼作りに取り掛かりました。
海鮮丼を作るといっても、写真のように、魚を自分の好きなサイズに切って、
薬味や好きな具材と一緒に酢飯にのせるだけ！
非常に簡単です。
完成した海鮮丼が、こちら！
この写真からも魚の新鮮さが伝わってきます。
魚が艶やかで見た目も美しい！
身も大きく、お皿からはみ出るほどでした。
脂がのっていて、とろけるような味わいで
非常に美味しかったです！
購入した魚を切ってのせるだけなので、普段料理をしない方でもおうちで簡単に美味しい海鮮丼を作ることができると思います。
海鮮丼に限らず、新鮮な魚を使って手巻き寿司パーティーをしたり、煮付けや揚げ物にして、家族みんなで美味しく食べたりすることができます！
おうち時間がより一層楽しくなること間違いなしです！！
皆さんもぜひ八幡浜どーや市場でお魚を買って、
おうち時間を充実させてみてはいかがでしょうか。
八幡浜どーや市場
住所 愛媛県八幡浜市沖新田1581番池23
電話番号 0894-23-1818
営業時間 8時〜16時
営業日 不定休
公式サイト https://do-ya-ichiba.jp
k.o
