こんにちは。
やはり、人はラーメンからしか摂取できないものがあると信じている四国中央市の菊池です。
今週も水曜日の美味しい記事をお届けします。
食レポ専門家というわけではありませんが。
松山市を中心に数店展開するラーメン店の「芯せかい」はご存じでしょうか
KITONARUでも何回か取り上げています。
その芯せかいの松山市和泉にある店舗が改装工事をしていたなぁと思っていたのが半年くらい前でしょうか。
その後、新しい屋号のお店になっていたのですが、スケジュールがなかなか合わずようやく行けました。
こちら！
「醤和堂」
店内はほとんど前と同じでした。
メインは醤油ベースの醤和ラーメン。
値段帯は芯せかいよりも一回りロープライスな感じがします。
追加メニューにお醤油が2種類あるのが珍しいです。
サイドメニューも充実していて、特に唐揚げは3個から1個単位で選べるのがいいですね。
みんなでシェアするセットもあります。
定食も魅力でしたが、今回は肉飯をチョイス。
選んだのは一番上の豚飯です。
今回は初めてなので一番メインの醤和ラーメンを注文しました。
そして、着丼。
芯せかいのときもそうなのですが、見た目がすごく綺麗ですよね。
醤油の色はしっかりするスープなのですが、濁っているわけではありません。
かといって醤油そのものが濃いわけでもありません。
その辺はメニューの上の方に解説があるのでお店でぜひ読んでくださいね。
麺はスープともいい少し硬めの細麺。
替え玉もできます。
特徴的なのはチャーシューでしょうか。
あぶりの豚と、低温調理の鶏（だと思う）の2種類が乗っています。
豚はカリカリジューシー、鶏は歯ごたえバッチリです。
あとはネギなんですが、写真の通り珍しい場所が珍しい形で乗っています。
ちょっと焼いてあって、これはこれで美味しいです。
一緒に頼んだ豚飯はちょっとした十勝豚丼みたいな感じです。
卵黄を崩してギルティに食べましょう。
後半はラーメンのスープをぶち込んでお楽しみくださいとあるのでぶち込みます。
醤油ラーメンのスープは普通ならしょっぱいのですが、そんなこともなくスルッと食べられてしまいます。
トドメに残しておいたスープに替え玉をしてお腹いっぱい。
あっさりながら、しっかり醤油のラーメンだなって印象です。
ごちそうさまでした。
○醤和堂
住所：松山市和泉南2丁目11-15
営業時間：11:00～15:00/17:00～21:00
電話番号：089-993-8786
