こんにちは、火曜日のoreoです。
今日ご紹介するのは、私イチオシの新居浜市のラーメン屋さん。
「味のさつま」です。
メニューはこんな感じ。
ご飯ものが多い！
一品料理がかなり充実していますね。
色々ラーメンがある中、今回紹介するのはこちらの「34年目のとんこつ」（650円）
店主が33年間お店をやってきて、次に向けての思いも込めて、「34年目のとんこつ」とした一品。
最近、ついに完成したとのことを聞いて頼んでみます。
きました！
見た目はすごくこってりしてそうなラーメンですね・・・果たして？
先ずはスープから。
豚骨のうま味を強く感じるクリーミーな味。だけど、豚骨臭くないし後味はスッキリしている。
今まで食べたことのないとんこつスープになってます。
細麺はとんこつスープに良く合います。
トッピングの特製チャーシューもたまらないなあ。
そして忘れてはならない名脇役、手作りの極太しなちくも良いですね。
大満足な一品。店主の情熱が詰まっている一杯。ごちそうさまでした。
店主が更新しているFecebookページを見てみると、店主のラーメンにかけるこだわりが見えてきます。
興味ある方は、ぜひ見てみてくださいね。
近くに来た際にはぜひぜひ。
〇味のさつま
住所：愛媛県新居浜市西喜光地8-22
営業時間：11:00～21:00
定休日：水曜日・地方祭
TEL：0897-40-0101
