今回は、西予市城川町遊子川公民館の隣にある農家レストラン「ゆすかわ食堂」にお邪魔しました。
地元の女性たちが作る、遊子川特産のトマトをふんだんに使用したメニューが人気のお店です。
のれんがトマトを意識したカラーでかわいらしいです。
こちらがメニューです。
どのメニューにも特産のトマトがたっぷり使われているようです。
リコピンズランチ(700円)は地元野菜をたっぷり使った日替わりの定食とのことです。
この日のリコピンズランチの内容です。
たくさん野菜が摂れそうなうれしいメニューですね！
この日は出遅れてしまったこともあり、残念ながら人気のリコピンズランチは売り切れていました。
そのため、他にも気になっていた「自家製ケチャップスパゲティナポリタン(700円)」を注文。
運ばれてきたときから良い香りが漂い、ますますお腹が空いてきました。
トマトの甘みと肉厚なベーコンのうまみを、玉ねぎやピーマンの香りが引き立てています。
また遊子川産のトマトを使ったケチャップが贅沢にからまり、とても食べごたえがあります。
この日は豆腐とトマトのカプレーゼも付いていました。さっぱりしておりとても美味しかったです。
別アングルの写真を撮るのを忘れるほど、夢中で一気に食べてしまいました。
食後にはセルフサービスでコーヒー、紅茶（各100円）がいただけます。
遊子川食堂を運営している地元の女性グループ、ザ・リコピンズのみなさんが遊子川産トマトを使って製造している、トマトゆずポン酢やケチャップなどが購入できるコーナーがありました。
ランチメニューにもこれらが使われているそうです。ナポリタンのおいしさに心打たれ、自宅でも作ってみたいとこどもケチャップ(500円)を購入しました。
遊子川のトマトのおいしさを満喫することができました。
今度は早めに家を出て、リコピンズランチに挑戦したいと思います。
ぜひ、みなさんも行ってみてはいかがでしょうか。
＊営業時間＊
毎週水曜と第四日曜日
11：00～14：00
諭吉
