こんにちは。
愛媛県が誇る”フードライター”（諸説あります）、水曜日担当の菊池です。
いつものパターンでしたね！
菊池はこのときはここ一連の取材（兼旅行）中で松山市にいました。
松山市は愛媛の県庁所在地ですから、お腹いっぱいになるお店はたくさんあります。
その中で今回訪れたのは、いよてつ高島屋からすぐの喫茶店「でゅえっと」さんです。
いろいろとメニューはありますが、初めての人は間違いなく「ミートソース」を頼みましょう。
松山市に長く住んでいる友人曰く「たった一店舗で松山のソウルフードに昇華したお店」だとか。
菊池も何回か訪れたことのあるお店ですが、一度食べたくなったら我慢できません。
今日、これから食べにいくしかあるまい！
現地に到着！（※市駅前で「何食べようかなー」と思ったので、目の前ですけど）
大食らいに自信のない方は「ミートソース（小）」もあります。
ちなみにミートソースよりも多い、「ミートソース（大）」もあるみたいですが、初めての方は止めておきましょう。
今回は入り口すぐのカウンター席を案内されました。
並ばずには入れてラッキーでした。
混雑時には順番待ちのルールがあるのでお行儀良く待ちましょうね。
シェフが渾身の一撃でパスタを炒めてくれているシーンをマジマジと見ていました。
あれ、いったい何キロあるんだろうか……。
そして着皿。
サラダが先に来ますので、自分のテンポで頂いておきましょう。
麺！！！
そしてソース！！！
あっピントが！
ソースは甘口目ですが実に濃厚で、少しの量で麺をたくさん食べることができます！
一見すると麺の量に対してソースが足りないんじゃないかと思う方もいるかもしれませんが、麺の量とソースの量は見た目以上に適正です。
粉チーズも最初からこのミートソースに最適な量が振りかけられています。
そして炒めたパスタ麺の歯ごたえが心地よく、どんどん食べてしまいます！！
茹でたてとは少々違う、この炒めたパスタが美味い！！
美味い！！美味すぎる！！！
ミートソースというくらいですから、ミートのソースなんです。
けっこうお肉の感触も楽しむことができます！
菊池が美味しく頂いている間に、高校生から初老の方まで幅広い方が来店されていました。
やはり誰もが通うお店には、それなりの理由があるということですね。
まだ食べたことがないというあなた、久しぶりに食べたいなというあなた。
行きましょう。
ごちそうさまでした！
ちなみに余談ですがこのお店。
菊池が先週ご紹介した「道後温泉 湯築屋」シリーズの作家さんである田井ノエルさんの著書「松山あやかし桜 坂の上のレストラン東雲」にも登場人物のひとりが気に入っているミートソースとして登場してますよ。
こちらの作品も松山市が舞台になっているので、いつか舞台巡りの記事を書きたいですね。
○でゅえっと
住所：松山市湊町5-2-1
電話番号：089-945-7683
営業時間：11:00～21:00（火曜日定休/火曜日が祝日の場合は営業）
