こんにちは！
南予地域活性化支援チームです。
本日は、大洲市内国道５６号をとおるたびに気になっておりました人気店と噂の「烈骨神麺AJI10（アジト）」さんに行きました。
注文したのは、ラーメンの中で一番最初に記載のあった「特濃厚魚介鶏白湯ラーメン」720円（税抜）です。
待ち時間に少しお店の内観です。
さすが人気店だけあり、お客さんでいっぱいでしたので、隅っこの方しかお伝えできませんが、見てのとおり非常に綺麗で、利用しやすいと思います。
さて、本題のラーメンの紹介です。
まず、大きくピンク色をしたチャーシューが目を引きます。
メニューに記載があるとおりお店のおススメなのですが、私も便乗しておススメしたいと思います。
肉の味がしっかりしており、食感は非常に柔らかいです。
他のラーメンでは食べたことのないタイプのチャーシューでした。
他にも具材がたっぷり乗っており、鶏チャーシュー、つくね、めんま、黒いナルト、たまねぎ、ゆずは記憶にあります。
ゆずやたまねぎがスープとマッチしていました。
あと、個人的には、魚粉がとても好きなので、ありがたいです。
具の話が先行しましたが、麺とスープも特徴的です。
店内でつくる自家製麺は平らな形をしております。
こういった濃厚なタイプのラーメンは勝手に一般的な太麺のイメージを持っていましたが、平らな麺は味が絡まっていて、すすりやすい気がしました。
スープは、相当にどろどろで、かなり濃厚ではあるのですが、濃すぎて食べにくいような味ではありません。
想像以上にすっと食べきってしまいました。
大盛りにすればよかったと後悔しつつ、次はお店おススメのつけ麺を注文することを決めお店を後にしました。
ｂｙ ＵＤＫ
