こんにちは。
南予地域活性化支援チームです。
本日は西予市宇和町卯之町の中心部にあるお好み焼き屋「菊水」さんにお邪魔したので、ご紹介します。
この近辺で勤務経験のある上司によると、地元の人たちの定番のお店らしいです。
初めてお邪魔しましたが、なんだか懐かしい店内ですね。
早速ですが注文です。
お店の人に何がおすすめか尋ねると、「人によりますね（笑）」とのことでしたので、非常に悩んだのですが、店名を冠した「菊水」を注文します。
なんとたったの５５０円です。
到着です。やはり、お好み焼きは自分で焼きたいですよね！
で、この「菊水」なのですが、見ての通り「豚ミンチ」と「イカ」が具になっております。
個人的には豚ミンチはあまり見たことがないのですが、皆様はいかがでしょうか。
あとは、かまぼこが入っているのも特徴です。
無ひっくり返しに成功。いい焼き色です。
そろそろ、食べた方が良いとのご助言いただきましたので、早速ソースを塗ります。
定番の茶色いソースに鰹節と青のりをかけます。
どこかで食べたような懐かしい見た目ですね。
それでは、いただきます！
うーん！
甘辛いソースがしっかりとした味になっており、これぞお好み焼きといった感じがします。
豚ミンチは食感もいいですし、全体に肉がまんべんなく入るので、どの部分を食べても肉の味を楽しめていいですね。 
なんとなく、中学生や高校生の時に通った地元のお好み焼き屋さんを思い出しました。
もうそのお店はやっていないですが、ここ「菊水」さんはそんな懐かしい雰囲気や味を楽しめるお好み焼き屋さんです。
皆様も懐かしいあの頃を思い出しに行ってみてはいかがでしょうか。
BY UDK
